امروزه مسئله امنیت غذایی و تغذیه در اکثر کشورهای دنیا و بخصوص کشورهای آسیایی و آفریقایی اهمیت فروانی دارد و بسیار مورد توجه می‌باشد. کتاب لاتین امنیت غذایی، تغذیه و توسعه پایدار به بیان مطالبی در خصوص امنیت غذا و انرژی، سیستم‌های تغذیه‌ای و مطالبی از این قبیل پرداخته است و اطلاعات مفیدی را ارائه می‌دهد.

مشخصات کتاب لاتین امنیت غذایی، تغذیه و توسعه پایدار

نام کتاب: Food Security, Nutrition and Sustainability

نویسنده: Geoffrey Lawrence, Kristen Lyons & Tabatha Wallington

زبان: انگلیسی

تاریخ چاپ: ۲۰۱۰

ویراست: اول

ناشر: Earthscan

تعداد فصول: ۱۷ فصل

تعداد صفحات: ۳۲۱ صفحه

حجم فایل: ۲٫۳ مگابایت

معرفی کتاب لاتین امنیت غذایی، تغذیه و توسعه پایدار

کتاب لاتین امنیت غذایی، تغذیه و توسعه پایدار توسط جفری لاورنس، کریستن لیونز و تاباتا والینگتون گرد آوری شده و در سال ۲۰۱۰ به چاپ رسیده است. این کتاب در ۳ بخش و ۱۷ فصل سازمان دهی شده است که عناوین برخی فصول این کتاب را در زیر مشاهده می‌کنید:

– مقدمه: امنیت غذایی، تغذیه و توسعه پایدار در یک دنیای جهانی شده

– امنیت انرژی، کشاورزی و غذا

– سیستم‌های غذایی نابرابر، رژیم‌های غذایی ناسالم

– سیستم تنظیمی غذا: آیا آن سلامت عمومی و ایمنی را حفاظت می‌کند؟

– پدیده سلامتی: مفاهیم برای سیستم‌های جهانی کشاورزی غذا

– سوپرمارکت‌ها، سیستم‌های غذا و سلامت عمومی: مواجهه با چالش‌ها

– سوخت‌های زیستی: یافتن تعادل پایدار برای غذا و انرژی

– نتیجه گیری: انتخاب‌های بزرگ درباره سیستم غذا